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龍井茶已不只是綠茶 浙江綠茶廠商開始爭做高端紅茶
更新時間:2012/7/17 11:59:40 來源: 瀏覽次數:1701
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  最近,臨安一家生產綠茶的茶葉公司把一批香味濃郁、口感獨特的紅茶送到全國各地。龍井茶已不只是綠茶了,目前浙江綠茶廠商開始爭做高端紅茶。最好的紅茶市場價每斤已高達上萬元,普通的價格則在百元。

  綠茶廠商開始爭做高端紅茶

  一直以來,臨安茶葉以生產綠茶為主,紅茶生產是一片空白。“整個浙江茶葉生產結構中,綠茶占到95%。”省農業廳經作局茶葉科科長羅列萬說道。

  為進一步提高夏秋茶利用率,臨安香雪茶業有限公司圍繞杭州龍井茶“扁平光滑、挺直”的外形特征及傳統紅茶的加工工藝,自主開發出了龍井紅茶創新產品,現已進入投產階段。新產品本月初在內地及境外香港、新加坡市場同步上市。

  “龍井紅茶的價格不一,最低的價格是180元/斤,最高的價格是2000元/斤。采摘制成品的品質不同導致價差,2000元/斤的紅茶葉子小,葉片大小都比較一致。”臨安高虹香雪茶業有限公司相關負責人表示。不過,據羅列萬透露,省內已有的紅茶當中,最好的紅茶售價已高達上萬元一斤。

  臨安高虹香雪茶業有限公司唐總說:“龍井紅茶的種植地是臨安的高虹鎮,有1200畝地。每一畝地產40公斤,現在按批發價是7000元/畝,月銷售額達到20萬左右。”

  在此之前,浙江已有多個綠茶產地的廠商投身紅茶的生產,而且他們所售的紅茶價格不低。如近日,安吉千道彎白茶有限公司的茶葉生產區、包裝區等各個茶葉生產環節都已準備就位。今年第一批安吉白茶上市半個月以后,同樣用白茶鮮葉制作的全發酵紅茶——“吉祥紅”已成為安吉千道彎白茶有限公司的生產重點。紹興縣玉龍茶業也開始生產紅茶,其銷售形勢一片看好。而麗水龍泉以金觀音種為原料制成的紅茶“金觀紅”在市場上售價普遍保持在幾百元一斤的水平。

  此外,市農辦經濟發展處相關負責人表示,西湖龍井紅茶也在研發中。

  “綠”變“紅”,大幅提高夏秋茶利用率

  “市場和消費需求的多樣化,導致產品開發也要多樣化。開發紅茶,加大夏秋茶的利用率,對企業來說,可增加效益。”羅列萬說道。高山夏秋茶加工成綠茶成本高,銷售、價格上不去,規模化生產要虧本,但適合加工成中高檔紅茶。

  梅家塢每年的春茶是個寶,但夏茶和秋茶采下來,加工好,每斤也只能賣百元左右,而采茶工的工錢年年漲,炒茶工更貴。

  “這么熱的天,沒人愿意去采茶。”梅家塢一茶農說,大家懶得去采夏茶和秋茶,有時候為了茶樹生長,必須要采,采下來就直接扔在茶地里當肥料。

  通過工藝把綠茶加工成紅茶,可提高夏茶和秋茶的利用率。“紅茶與綠茶各有千秋。相對來講,龍井紅茶的競爭力更強,”臨安高虹香雪茶業有限公司唐總解釋,“紅茶的存放時間為3年,是綠茶的3倍。”


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